명동도삭면1 롯데 백화점 본점의 송화산시도삭면은 어떨까? 롯데 백화점 본점 송화산시도삭면 최근 언제부터인가 도삭면이라는게 유행하면서, 여기저기서 도삭면 인증샷을 올려대고 있다. 호기심에 궁금하여 먹어본 도삭면, 그 중에서도 송화산시도삭면은 어떤 맛일까 알아보자. 목차 도삭면은 어떤걸까? 송화산시도삭면 후기 다른 볼만한 이야기. 도삭면은 어떤걸까? 도삭면은 기본적으로 커다란 밀가루 반죽을 도삭면 전용칼로 썰어 끌이는 면을 말한다고 한다. 밀가루 반죽 덩어리를 통으로 썰어 만들어낸 국수이기에 일반적인 국수요리에 비해서 면의 길이가 짧은게 특징이라고 한다. 도삭면용 전용 칼은 보통의 칼과 달리 얇은 판 모양을 하고 있는 특이한 형태의 칼을 사용한다고 한다. 칼구수와 비슷하면서도 다른 도삭면은 얇은 판모양의 살짝 굽은 칼로 비스듬하게 썰기 때문에 마름모 모양의 특이한.. 2023. 7. 28. 이전 1 다음