간짜장은 짜장면보다 왜 비쌀까?

간짜장은 짜장면보다 왜 비쌀까?

남희석이 중국집 간짜장에 대해서 말하니 어떻게 중국집 비밀을 아는가 궁금해하는 이연복

알고보니 남희석의 아버지가 짜장면집을 25년을 운영했다는 거기다가 MSG 미원을 듬북 넣는 비밀도 알고있는 남희석

그제서야 이연복 쉐프가 입을연다

 

짜장면과 간짜장의 비밀

일반 짜장면과 달리 물과 녹말이 들어가지 않아 말랐다는 뜨의 건에서 유래 됐다는 간짜장

간짜장 1개를 만들 재료면 일반 짜장 2개를 만들 수 있다고한다.

 

 

아...?

 

..그래서 내가먹은 짜장면은 항상 물이 많았구나..